Здоровье и красота

Рецепты здорового питания




Жирорастворимые витамины. Витамин А

Витамин А включает значительное число соединений, важнейшими среди которых являются ретинол, ретиналь, ретиноевая кислота и эфиры ретинола - ретинил-ацетат, ретинил-пальмитат и др. Витамин А присутствует в пищевых продуктах в виде эфиров, а также в виде провитаминов, принадлежащих к группе каротиноидов.




Витаминоподобные вещества. Продолжение...

Витаминоподобные вещества - группа веществ, обладающих рядом свойств, присущих истинным витаминам, однако не удовлетворяющих всем требованиям, предъявляемым к ним.




Витаминоподобные вещества

Витаминоподобные вещества - группа веществ, обладающих рядом свойств, присущих истинным витаминам, однако не удовлетворяющих всем требованиям, предъявляемым к ним.

К витаминоподобным веществам относятся оротовая кислота (витамин В13), пангамовая кислота (витамин В15), парааминобензойная кислота, холин, инозит, карнитин, полиненасыщенные жирные кислоты (витамин F), витамин U (S-метилметионинсульфо-ний-хлорид).




Пантотеновая кислота

Пантотеновая кислота входит в состав ферментов, имеющих важное значение в обмене веществ, образовании и распаде жиров, образовании аминокислот, холестерина, гормонов коры надпочечников, а также передатчика нервного возбуждения - ацетилхолина и т. д. Она оказывает регулирующее влияние на функции нервной системы и двигательную функцию кишечника...




Витамин P

Витамин Р (от английского penetrate - проникать, проницаемость) - это растительные полифенолы, представляющие собой группу биологически активных веществ (рутин, катехины, кверцетин, цитрин и др.), которые во взаимодействии с витамином С уменьшают проницаемость и повышают прочность капилляров...




Замораживание продуктов

Перед заботливыми и грамотными хозяйками часто встает проблема: как лучше сохранить биологически ценные вещества в плодах и овощах до весны. В настоящее время с появлением бытовых морозильных камер стало возможным замораживать фрукты и овощи.




Замораживание продуктов

Перед заботливыми и грамотными хозяйками часто встает проблема: как лучше сохранить биологически ценные вещества в плодах и овощах до весны. В настоящее время с появлением бытовых морозильных камер стало возможным замораживать фрукты и овощи.




Здоровое питание

↑ Разместить у себя на сайте



ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ


Проблемы с весом



Мед



Мясо и мясные продукты



Грибы



Рыба и морепродукты



Молочные продукты



Биологически активные вещества



Витамины и витаминоподобные вещества



Приготовление консервов



Фрукты и ягоды, компоты



Квашение, маринование, пастеризация, соление



Замораживание продуктов



Голодание



Рецепты блюд



Зерновые и бобовые



Орехи и семечки



Дикорастущие



Питание в экстремальных условиях



Питание в профилактике и лечении болезней



Питание в традиционной восточной медицине



Яйца: виды яиц, полезные вещества, приготовление яиц



Полноценность пищи



Что мы едим: о пользе фруктов



Правильное питание



Полезные свойства продуктов питания



Чай Пуэр



Интересные факты про продукты питания



Пищевые аллергии



Детское питание



Обратная связь

Пожалуйста, включите контактную информацию, если вы хотите получить ответ.

Отправить