Как восполнить дефицит йода в организме

Йод поступает в организм с пищевыми продуктами, водой, воздухом. Йодом особенно богаты морские продукты: рыба, рыбий жир, мидии, кальмары, креветки, морская капуста. Хорошим источником йода являются молочные продукты, некоторые крупы (гречневая, пшено), картофель, некоторые овощи и фрукты. В мясе животных йода не много. Содержание йода в продуктах зависит от его содержания в почве и воде.

Йод: профилактика эндемического зоба

Первые данные о том, что йод является необходимым компонентом щитовидной железы, были получены в 1896 г. Бауман установил, что основным йодсодержащим белком щитовидной железы является тироглобулин. Дальнейшие исследования в этой области показали, что йод активно участвует в функции щитовидной железы, обеспечивая образование ее гормонов (тироксин, трийодтиронин).

Профилактика анемии и железодефицитных состояний

Железодефицит (гипосидероз) - один из наиболее распространенных микроэлементозов человека. При железодефиците уже с самого начала страдает весь организм, а гипохромная анемия является поздней стадией болезни. Начальные признаки гипосидероза неспецифичны и выражаются в легкой утомляемости, головных болях, повышенной возбудимости или, напротив, депрессии. Вслед за этим развивается сердцебиение, поверхностное дыхание, боли в области сердца, головокружение и склонность к обморокам.

Роль железа в организме и железодефицитные состояния

Железо - широко распространенный в природе элемент. В теле человека содержится от 3 до 5 г железа. Из этого количества 75-80 % приходится на железо гемоглобина, 20-25 % железа является резервным, 5-10% входит в состав миоглобина и около 1 % содержится в дыхательных ферментах, катализирующих процессы дыхания в клетках и тканях. Железо обнаружено в составе более чем 70 различных по своей функции ферментов.

Фактор толерантности к глюкозе: роль хрома в организме

Хром и его соединения широко используются человеком в металлургии, химической, текстильной и кожевенной промышленности очень давно. Причем более 160 лет назад было установлено его токсическое влияние на организм, и долгое время хром считался вредным для организма и человека, и животного. И только в 1957-1959 гг. в блестящих опытах двух исследователей Шварца и Мертца была доказана необходимость хрома для живого организма.

Селен в профилактике рака

Биохимические механизмы, лежащие в основе действия селена, до сих пор точно не установлены, хотя, по имеющимся данным, они могут быть связаны с несколькими моментами. Во-первых, со стимуляцией иммунитета. Во-вторых, селен, будучи антиокислителем, по-видимому, обладает защитным влиянием на цитоплазматические мембраны, не допуская как их изменения, так и генетических нарушений ДНК, способствуя таким образом нормальному росту клеток. В-третьих,...

Селен: противоречивый микроэлемент

История изучения селена длинна и противоречива. Одним из первых сообщений о синдроме, связанном с использованием в пищу растений с избыточным содержанием селена, являются записи Марко Поло в 1295 г. В журнале путешественника указано, что вьючные животные страдали от поражения ног и копыт при поедании некоторых трав, произрастающих на границе Туркестана и Тибета.