Здоровое питание

Полезные свойства продуктов питания



Хотите получать информацию о новых статьях? Введите адрес электронной почты:


Универсальная гипоаллергенная диета: как избавиться от пищевой аллергии

Дата добавления: 2015-01-20



Рацион этой диеты предназначен для всех, кого мучают пищевые аллергии. Она подойдет женщинам, кормящим грудью младенца-аллергика, и самим больным любого возраста. Цель рациона - уменьшить проявление симптомов аллергии. Они могут быть самыми разными, и часто путаются с проявлениями простуды.

Отеки носоглотки, аллергический насморк, сыпи разной природы, покраснение кожи у младенцев и не проходящий кожный зуд могут означать именно это заболевание. Самостоятельной диагностикой заниматься бесполезно. Лучше пусть врач с помощью лабораторных тестов определит, что стало причиной плохого самочувствия.

Как гипоаллергенная диета поможет при аллергии

Пищевые продукты, наряду с пылью и шерстью домашних животных, являются наиболее распространенными аллергенами. В лабораторных условиях можно сделать тест, который позволит выявить причину проблем. Но на практике чаще применяется последовательное исключение всех продуктов-аллергенов.

Диета при этом заболевании может быть довольно строгой и ограничительной.

Порядок действий при организации рациона:

  • исключить все продукты-аллергены;
  • подождать 10-15 дней. Последняя цифра приведена для взрослых, первая - для детей;
  • начать по одному возвращать продукты в рацион, и наблюдать за состоянием организма;
  • если проявляется реакция, продукт отменяют, и пробуют другой. Таким методом проб и ошибок двигаются, пока не подберут оптимальный рацион.

Список аллергенов

  • Морепродукты, особенно креветки и мидии;
  • Твердые "старые" сыры и жирные молочные продукты;
  • Арахисовое масло, мед, шоколад, какао;
  • Яркие красные и красно-фиолетовые фрукты и ягоды;
  • Щавель и ревень;
  • Грибы и квашеная капуста;
  • Консервы, солености, копчености, полуфабрикаты и специи.

Выделяют и так называемые среднеаллергенные продукты, они вызывают реакцию не у всех, но, тем не менее, могут проявить себя. К ним относятся глютеносодержащие злаки - пшеница, ячмень, рожь, а также гречиха и кукуруза. Иногда аллергию провоцирует употребление мяса птицы вместе с кожей. В некоторых случаях - бобовые, зеленый перец и простая картошка.

Основа гипоаллергенной диеты

  • В основе рациона - 5 порций (100 г для женщин, 150 г для мужчин и кормящих матерей) овсянки, белого риса или перловки;
  • Дополнительно - 2-3 порции нежирной птицы (куриные и индюшачьи грудки), трески, а также обезжиренной телятины и говяжьих субпродуктов (почки, язык);
  • Сколько угодно - зеленых овощей вроде капусты, шпината, огурцов;
  • 1-2 порции (200 г) белой смородины, желтой сливы, зеленых яблок;
  • 1-2 порции молочных продуктов пониженной жирности - кефир, йогурт;
  • 1-2 столовые ложки растительного или сливочного масла;
  • Пить можно очень слабый чай или отвар шиповника.

Чем отличается гипоаллергенная диета при лактации

Обычно диета для кормящих ребенка-аллергика бывает короче, чем для всех остальных. Придерживаться рациона из вышеуказанной схемы можно 5 дней, затем постепенно вводить другие продукты. "Разгуляться" особо не удастся, так как кормящим не рекомендуются большинство "вкусных" аллергенов, вроде шоколада, кофе и консервов - просто в силу их низкой питательной ценности, а также значительной нагрузки, которую они создают на выделительную систему. Обычно рацион расширяют за счет овощей, некоторых фруктов и видов нежирного мяса. Следят за состоянием ребенка, прибавляя продукты, только если его здоровье не ухудшается.

Родителям детей-аллергиков стоит учесть, что чаще всего в юном возрасте аллергия проявляется на глютен, коровье молоко, сладости, желтки. И довольно редко встречается реакция на бобовые и картошку.

Рацион аллергика должен быть простым, и не должен содержать множество сложных блюд. Предпочтительно тушить или запекать птицу или рыбу, и отваривать крупы, а овощи есть в приготовленном на пару либо сыром и заправленном маслом виде.

Статья для сайта RUmed4u.ru подготовлена nastyastar

Просмотров: 393

Понравилась статья? Поделись с друзьями!


Советуем почитать по теме «Пищевые аллергии»


Лучшие авторы сайта RUmed4u.ru


Комментарии к статье «Универсальная гипоаллергенная диета: как избавиться от пищевой аллергии»:

Есть что сказать? Поделитесь!





Обратная связь

Пожалуйста, включите контактную информацию, если вы хотите получить ответ.

Отправить