Здоровое питание

Полезные свойства продуктов питания

Полезные и вредные свойства чая Пуэр

Как правильно заваривать чай Пуэр

Водная диета: достоинства и недостатки

Как правильно заваривать чай Пуэр

Дата добавления: 2015-04-01

На современном рынке чайной продукции на данный момент существует огромное количество различных сортов чая, о пользе и вкусе которых можно спорить часами. Но среди всего разнообразия чая можно выделить один, самый известный сорт. Конечно же, это китайский чай Пуэр. Уникальность этого чая состоит в первую очередь в его лечебных свойствах: профилактика инфарктов, сокращение риска инсульта, сжигание жира в организме, нормализация работы кишечника и многое другое.

Несмотря на свои поистине волшебные свойства, чай Пуэр можно считать самым неприхотливым в хранении и приготовлении. Заваривается чай Пуэр самым традиционным способом, но чтобы сохранить все целебные свойства этого напитка, следует соблюдать некоторые нюансы.

Нельзя заваривать Пуэр крутым кипятком, поэтому его необходимо предварительно остудить 1-2 минуты после закипания.
В некоторых случаях, в целях избавления от пыли и дезинфекции, можно промыть чай горячей, но не кипящей, водой.
Необходимо соблюдать примерное соотношение пропорций чая и воды. Обычно на 100 мл воды берется 2-3 чайные ложки (примерно 5-6 грамм) сухого чая.
Листья Пуэра можно заваривать несколько раз, но обязательно надо сливать весь настой, иначе оставшийся напиток, настаиваясь далее, станет очень крепким и горьким.
Не заваривайте Пуэр в глиняной посуде, так как запах и вкус этого ароматного напитка впитается в стенки посуды, и все последующие напитки и чаи будут иметь привкус Пуэра.
Вкус чая Пуэр раскроется в полной мере, если использовать мягкую очищенную воду.
Чтобы насладиться насыщенным и богатым цветом заваренного напитка, используйте стеклянную посуду небольшого объема.

Кроме листового чая, в продаже нередко встречается Пуэр в виде прессованных таблеток из мелких чаинок. Они могут быть как круглой, так и квадратной формы и имеют черно - голубой цвет. При правильном приготовлении чай имеет цвет темного коньяка и сладковатый нежный вкус. При заваривании таблеток Пуэр, постарайтесь соблюдать несложную последовательность действий:

Прессованный чай необходимо измельчить, аккуратно и последовательно расслаивая слои. Но не стоит сильно ломать листья, иначе при заваривании в напитке появится неприятная горечь.
Заливаем размятую таблетку кипятком на 5-6 секунд и обязательно сливаем воду, желательно использовать чайное ситечко.
Распаренную массу залить горячей водой (не более 90-95 градусов) и выдержать примерно 3-5 минут.
Одну прессованную таблетку Пуэр разрешается использовать несколько раз.
При последующих завариваниях придется увеличивать время настаивания напитка. В любом случае руководствуйтесь своими вкусовыми желаниями: если вы любите более крепкий чай, добавьте время заваривания, или уменьшите его, если предпочитаете менее насыщенный напиток.
Выбор посуды так же имеет большое значение. Если вы принимаете Пуэр для лечебных целей, можно использовать любую подходящую посуду. Если вы наслаждаетесь именно вкусовыми и ароматическими качествами этого волшебного чая, лучше используйте глиняный заварной чайник, который сам по себе станет прекрасной копилкой вкусов. Тем, кто любит любоваться красно - коньячным цветом напитка, рекомендуется использовать стеклянную посуду, которая в полной мере передаст насыщенный цвет ароматного напитка.

Соблюдая эти основные, но несложные правила заваривания чая Пуэр, вы сможете в полной мере насладиться вкусом и ароматом этого замечательного напитка. Приятного Вам чаепития!

Статья для сайта RUmed4u.ru подготовлена salinass1312

Просмотров: 990

Понравилась статья? Поделись с друзьями!