Здоровое питание
Полезные свойства продуктов питания
Консервы овощные. Помидоры протертые в банках или бутылках
Дата добавления: 2011-09-22
- Здоровые, зрелые помидоры обмыть, нарезать четвертинками ножом из нержавеющей стали и разварить в очень небольшом количестве воды.
- Протереть помидоры.
- Томатную массу нагреть до кипения.
- Горячий томат разлить в нагретые банки или бутылки, ошпаренные или прожаренные в духовке, оставив под отверстием 3 см свободного пространства. Лучше всего использовать банки и бутылки емкостью 1/2-1 л.
- Бутылки неплотно закупорить прокипяченными пробками (пробки не вдавливать), не туго обвязать шпагатом, чтобы пробки не вытолкнул пар, банки накрыть простерилизованными крышками. Бутылки, которые закрываются герметически, не следует закупоривать, а только лишь прикрыть пробкой.
- Приготовить посуду с деревянной или бумажной прокладкой на дне, вставить в нее бутылки, посуду наполнить водой до 3/4 высоты бутылок. Накрыть посуду крышкой, нагревать, пока вода не закипит, кипятить 20-30 минут в зависимости от емкости бутылок.
- Бутылки вынуть, поставить на стол или на кухонную доску, вдавить пробки, крепко обвязать шпагатом (или герметически закрыть), охладить пробки закупоренных бутылок и залить парафином или полиэтиленом. Банки закатать.
- Хранить в прохладном сухом и темном помещении.
Из протертых помидоров зимой и весной можно готовить, добавив сахар и соль, витаминный напиток, очень полезный для детей. Можно также использовать их для приготовления различных блюд, избегая при этом длительной варки.
Статья для сайта RUmed4u.ru подготовлена
Просмотров: 2032
Понравилась статья? Поделись с друзьями!
Советуем почитать по теме «Приготовление консервов»
Лучшие авторы сайта RUmed4u.ru
Комментарии к статье «Консервы овощные. Помидоры протертые в банках или бутылках»:
![]() |
Есть что сказать? Поделитесь! |
![]() |