Здоровое питание

Полезные свойства продуктов питания

Полезные и вредные свойства чая Пуэр

Как правильно заваривать чай Пуэр

Водная диета: достоинства и недостатки

Голодание. С чего начинать питание после голодания?

Дата добавления: 2013-01-12

Основные принципы восстановления после курса голодания

Весь период восстановления пищу солить нельзя, так как за время голодания организм не получал NaCl, он обессолен и при попадании соли активно ее поглощает. А как известно, натрий тянет за собой воду, поэтому могут быть сильнейшие отеки и повышение артериального давления.
В начале восстановительного периода не допускается употребление жирных, белковых и богатых рафинированными углеводами продуктов, в связи с тем что во время голодания ферментативная активность поджелудочной железы, печени, желудка и тонкого кишечника резко снижается практически до нуля. При попадании же указанной пищи, еще и в больших количествах, произойдет резкая активация этих детренированных органов с последующей их декомпенсацией, и, как следствие этого, может развиться панкреатит, диабет, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Могут быть серьезные аллергические осложнения.
При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки восстановительный период надо начинать с отваров круп, киселей, отварных овощей. Нельзя употреблять консервированные соки, сырые фрукты и овощи.
Для аллергиков необходимо исключение сенсибилизирующих продуктов на период восстановления, так как у них и так могут быть обострения в это время.
В связи с тем что наибольшая потеря массы тела при голодании происходит в первые 7—10 дней, голодание при ожирении следует проводить за 2—3 цикла: 7—10 дней голодание, 5-7 дней восстановление, затем снова голодание 7—10 дней. Более длительные сроки не эффективны. Наилучшие результаты достигаются именно при таких цикловых голоданиях с последующим регулярным еженедельным суточным голоданием и недопущением приема пищи после 18—19 часов. Для больных ожирением восстановительном периоде следует примерно на 20—30 % уменьшить количество рекомендуемых ниже продуктов.

Вариант питания после голодания

При глодании 25-30 суток

Часы приема пищи	Продукты и блюда	Количество пищи (г)
Часы приема пищи	Продукты и блюда	на 1 прием	на сутки
1-й день
9, 12, 15, 18, 21 час	Соки (1-й прием - развести водой в 2 раза)	200	1000
2-й день
9, 12, 15, 18, 21 час	Соки	200	1000
	Фрукты протертые	100	500
3-4-й день
9, 12, 15, 18, 21 час	Соки	100	500
	Фрукты протертые	100	500
	Морковь тертая	100	500
	Кефир	100	500
5-6-й день
9, 13, 17, 21 час	Соки	100	400
	Фрукты	100	400
	Морковь тертая	100	400
	Кефир	250	1000
	Хлеб серый	100	400
	Мед	10	40
7-10-й день
9, 13, 17, 21 час	Фрукты	150	600
	Морковь тертая	150	600
	Кефир	250	1000
	Хлеб серый	150	600
	Мед	30	60
	Винегрет:
	картофель вареный	125	250
	морковь сырая	50	100
	свекла вареная	40	80
	капуста сырая	25	50
	масло растительное	7,5	15
	лук репчатый	2,5	5
	Фрукты	150
	Кефир	250
	Хлеб (серый)	150
11-15-й день
9 часов завтрак	Фрукты	200	600
	Морковь тертая со сметаной:
	морковь	150	150
	сметана	50	50
	Кефир	400	850
	Хлеб серый	200	600
	Мед	20	60
	Масло сливочное	15	50
	Орехи	30
13 часов обед	Винегрет:
	картофель вареный	100	100
	морковь сырая	100	100
	свекла вареная	60	60
	капуста сырая	40	40
	масло растительное	20	20
	лук репчатый	10	10
	огурцы свежие	60	60
	Кефир	250
	Хлеб серый	200
	Мед	20
	Масло сливочное	20
	Орехи	30
17 часов полдник	Кефир	200
	Хлеб серый	100
	Мед	20
	Орехи	15
	Фруты	200
21 час	Масло сливочное	15
	Каша с молоком:
	крупа гречневая	80
	молоко	200
16-30-й день
9 часов завтрак	Винегрет:
	картофель вареный	100	100
	морковь сырая	100	100
	свекла вареная	60	60
	капуста сырая	40	40
	масло растительное	20	20
	лук репчатый	30	30
	огурцы свежие	60	60
	горошек зеленый	20	20
	Фрукты	200	600
	Кефир	200	800
	Хлеб серый	200	600
	Мед	20	60
	Масло сливочное	20	50
	Орехи	35	90
13 часов обед	Каша с маслом сливочным:
	крупы любые (кроме овсяной при аллергии)	80	80
	масло сливочное	10
	Кефир	200
	Мед	20
	Фрукты	200
	Орехи	50
17 часов	Кефир	200
	Хлеб (серый)	100
	Фрукты	200
	Картофельное пюре (с помидрами или с зеленым горошком) и сливочным маслом:
	картофель сырой	250	250
	молоко	50	50
	масло сливочное	20
	помидоры	120	120
21 час	Кефир	200
	Хлеб серый	100
	Мед	20