Здоровое питание

Полезные свойства продуктов питания



Хотите получать информацию о новых статьях? Введите адрес электронной почты:


Рецепты приправ

Дата добавления: 2013-08-14



  1. Вы все еще не знаете, как приготовить соус из щавеля или соус томатный с крапивой, никогда не слышали о суповой приправе из сныти с овощами и ни разу не пробовали пасту из дикорастущих трав соленую и с медом? Читайте рецепты в статье!Соус из щавеля. Измельченный щавель прогреть в кастрюле, протереть через сито. Отдельно поджарить муку на масле, развести ее бульоном или водой и соединить с приготовленным щавелем. Добавить сахар, сметану и прокипятить. Соусом можно поливать мясные и рыбные блюда.
  2. Соус томатный с крапивой. В томатный соус промышленного приготовления (1 стакан) добавляют 3 столовые ложки порошка крапивы, 2 столовые ложки прожаренной в масле муки, 1 стакан воды или овощного бульона и кипятят 10 минут. Для придания соусу различных вкусовых оттенков можно прибавить гвоздику, корицу или другие пряности.
  3. Суповая приправа из сныти с овощами. На 1 кг сныти берут 300 г моркови, 100 г репчатого лука, 500 г листьев одуванчика, по 100 г зелени петрушки и сельдерея и 30 г чеснока. Промытые и измельченные ножом составные части приправы заливают кипящей водой, откидывают на дуршлаг и раскладывают в стеклянные банки. Оставшуюся воду после обработки овощной зелени солят из расчета 2 столовые ложки на 1 л воды, доводят до кипения и заливают в банки. Банки закрывают крышкой и пастеризуют в кипящей воде в течение 20-30 минут. Охлаждают и хранят в прохладном месте.
  4. Паста из дикорастущих трав соленая. Крапиву, лист одуванчика, подорожник, клевер, мать-и-мачеху, спорыш, лист и цвет липы, лист малины промыть и пропустить через мясорубку. Смешать с подсолнечным маслом и посолить.
  5. Паста из дикорастущих трав с медом. Все вышеуказанные травы также промыть, пропустить через мясорубку и смешать с медом.
  6. В зимний период эти пасты можно делать из сухих трав. При этом травы мелко измельчаются, размачиваются и перемешиваются с растительным маслом или медом.

Статья для сайта RUmed4u.ru подготовлена

Просмотров: 1100

Понравилась статья? Поделись с друзьями!


Советуем почитать по теме «Дикорастущие»


Лучшие авторы сайта RUmed4u.ru


Комментарии к статье «Рецепты приправ»:

Есть что сказать? Поделитесь!





Обратная связь

Пожалуйста, включите контактную информацию, если вы хотите получить ответ.

Отправить