Здоровый образ жизни
Профилактика болезней и укрепление иммунитета
Болезни почек и мочевыводящих путей: мочекаменная болезнь (МКБ)
Дата добавления: 2012-09-01
Мочекаменная болезнь (МКБ) вызывается нарушениями обмена веществ, в результате которых в почках и мочевыводящих, путях образуются камни различного химического состава, формы и величины (фосфаты, оксалаты, ураты и др.). Если подобные соли постоянно содержатся в моче в большой концентрации, но камней еще нет, то говорят о мочекислом диатезе.
Вот на этой-то стадии, когда еще только нарушен солевой обмен, в моче изредка бывает песок, и нужно проводить комплекс, мероприятий по предупреждению возникновения камней с помощью режима очисток и питания, которое зависит от того какие, соли преобладают в моче. Главная задача лечебного питания при, МКБ - вернуть организму утраченное кислотно-щелочное равно-, весие, используя в каждом конкретном случае определенные продукты и блюда. При назначении лечебного питания нужно учитывать, в первую очередь, химический состав камней мочевыводящей системы (ураты, оксалаты, фосфаты, смешанные камни), особенности обмена веществ, химический состав и реакцию мочи, а также состояние почек, сердечно-сосудистой системы, органов пищеварения.
При мочекаменной болезни с образованием уратов (камней из солей мочевой кислоты) назначается диета № 6 (см. с след. статье), целью применения которой является нормализация пуринового обмена, конечным; продуктом которого является мочевая кислота, уменьшение образования последней и ее солей в организме, а также сдвиг реакций мочи в щелочную сторону. Диета характеризуется небольшим уменьшением белков до 70-80 г и жиров до 80-90 г (в основном, тугоплавких), физиологической нормой углеводов (400 г). Рекомендуется обильное питье (до 2 л и более) между 4 основными приемами пищи и натощак, в том числе витаминных соков и морсов. Ограничивается поваренная соль до 10 г. Одновременно увеличивается количество ощелачивающих продуктов, а это в основном растительные и молочные продукты. Соотношение щелочности и кислотности некоторых продуктов наглядно представлено в табл. При этом следует заметить, что такие продукты, как хлеб, сахар, крупы, яйца и др., образуют гораздо меньше кислотных эквивалентов в организме, если их употреблять в естественном виде. Например, желтый сахар, хлеб из цельных зерен, неочищенный рис и т. д., или картошка, сваренная в мундире и печеная. Такая пища, что не менее важно, сохраняет в себе почти все ценные минеральные соли. Белый сахар, по мере возможности, надо заменять сухофруктами и медом.
Конкретно можно рекомендовать следующие продукты и блюда:
- Пшеничный и ржаной хлеб из муки I и II сорта, различные выпечные изделия. Ограничиваются изделия из сдобного теста.
- Вегетарианские супы: овощные, картофельные, с добавлением круп, молочные; окрошка, свекольник, борщ, щи.
- Нежирные виды и сорта мяса, птицы, рыбы после отваривания в виде различных блюд (тушеных, запеченных, жареных, изделий из котлетной массы) 2-3 раза в неделю по 150 г (мяса) или 160 г (рыбы). Возможно сочетание мяса и рыбы в равных количествах.
- Молоко, кисломолочные напитки, творог и блюда из него, сметана, сыр.
- В изобилии сырые овощи, картофель, фрукты и ягоды в любой кулинарной обработке, особенно обладающие выраженным ошелачивающим организм действием (лимоны, цитрусовые, свекла, огурцы, арбузы, персики, курага, урюк, груши и др.), сухофрукты. Арбуз рекомендуется употреблять ежедневно по несколько раз в день (в течение всего сезона) или его сока, в том числе и консервированного.
- Особое значение придается клюкве как мочегонному и про-тивомикробному средству. Неорганические кислоты клюквы регулируют кислотность мочи. Кроме того, бензойно-кислый натрий клюквы в печени превращается в гиппуровую кислоту, которая, выделяясь почками, действует бактерицидно на микроорганизмы
- Кисели молочные, мармелад, варенье, мед, нешоколадные конфеты.
- Салаты из свежих и квашеных овощей, из фруктов, винегреты, икра из овощей.
- Молочный, сметанный, томатный, на овощном отваре соусы. Укроп, зелень петрушки, пряности (ванилин, корица, лавровый лист, лимонная кислота).
- Разнообразные напитки: соки фруктов, ягод, овощей; морсы, вода с соками, квас. Компоты, отвар шиповника, пшеничных отрубей. Чай некрепкий с лимоном, молоком, некрепкий кофе с молоком. Способствует удалению мочевых камней морковный сок.
- Масло сливочное несоленое и топленое, растительные масла.
- Одно яйцо в день в любой кулинарной обработке.
- Блюда из любых круп, но в умеренном количестве.
мочевых путей. Поэтому клюква давно и широко применяется при воспалительных процессах в мочевой системе. Можно использовать сок черной редьки с медом (1:2) по 1 столовой ложке 3 раза в день через 30-40 минут после еды (курс лечения - 3-4 недели). Он обладает мочегонным действием и способствует отхождению камней.
Пищевые продукты |
Соотношение минеральных веществ (%) |
||
кислотного характера |
щелочного характера |
разность* |
|
Яйцо куриное |
72,7 |
27,3 |
+45,4 |
Рис |
72,6 |
27,4 |
+45,2 |
Хлеб пшеничный |
72,0 |
28,0 |
+44,0 |
Мясо постное |
70,8 |
29,2 |
+41,6 |
Творог |
70,1 |
29,9 |
+40,2 |
Макароны |
69,7 |
30,3 |
+39,4 |
Рыба |
68,8 |
31,2 |
+37,6 |
Стручковые |
61,8 |
38,2 |
+23,6 |
Сало свиное |
58,9 |
41,1 |
+ 17,8 |
Белая мука грубого помола |
58,3 |
41,7 |
+ 16,6 |
Масло сливочное |
56,1 |
43,9 |
+ 12,2 |
Сыр |
54,4 |
45,6 |
+ 10,8 |
Ржаной хлеб из цельного зерна |
53,9 |
46,1 |
+7,8 |
Орехи |
52,2 |
47,8 |
+4,4 |
Какао |
51,8 |
48,2 |
+3,6 |
Свекла |
45,6 |
54,4 |
-8,8 |
Бобы зеленые |
42,3 |
57,7 |
-15,4 |
Шпинат |
40,9 |
59,1 |
-18,2 |
Помидоры |
38,0 |
62,0 |
-24,0 |
Клубника |
37,4 |
62,6 |
-25,2 |
Картофель |
36,6 |
63,4 |
-26,8 |
Лук |
35,5 |
64,5 |
-29,0 |
Морковь |
28,9 |
71,1 |
-42,2 |
Яблоки |
27,3 |
72,7 |
-45,4 |
Крыжовник |
25,5 |
74,5 |
-49,0 |
Огурцы |
25,0 |
75,0 |
-50,0 |
Сливы |
23,1 |
76,9 |
-53,8 |
Лимоны |
20,5 |
79,5 |
-59,0 |
Статья для сайта RUmed4u.ru подготовлена
Просмотров: 2134
Понравилась статья? Поделись с друзьями!
Советуем почитать по теме «Болезни почек и мочевыводящих путей»
Лучшие авторы сайта RUmed4u.ru
Комментарии к статье «Болезни почек и мочевыводящих путей: мочекаменная болезнь (МКБ)»:
![]() |
Есть что сказать? Поделитесь! |
![]() |