Здоровый образ жизни

Профилактика болезней и укрепление иммунитета



Хотите получать информацию о новых статьях? Введите адрес электронной почты:


Болезни почек и мочевыводящих путей: мочекаменная болезнь (МКБ)

Дата добавления: 2012-09-01


Мочекаменная болезнь, питание при мочекаменной болезни

Мочекаменная болезнь (МКБ) вызывается нарушениями обмена веществ, в результате которых в почках и мочевыводящих, путях образуются камни различного химического состава, формы и величины (фосфаты, оксалаты, ураты и др.). Если подобные соли постоянно содержатся в моче в большой концентрации, но камней еще нет, то говорят о мочекислом диатезе.

Вот на этой-то стадии, когда еще только нарушен солевой обмен, в моче изредка бывает песок, и нужно проводить комплекс, мероприятий по предупреждению возникновения камней с помощью режима очисток и питания, которое зависит от того какие, соли преобладают в моче. Главная задача лечебного питания при, МКБ - вернуть организму утраченное кислотно-щелочное равно-, весие, используя в каждом конкретном случае определенные продукты и блюда. При назначении лечебного питания нужно учитывать, в первую очередь, химический состав камней мочевыводящей системы (ураты, оксалаты, фосфаты, смешанные камни), особенности обмена веществ, химический состав и реакцию мочи, а также состояние почек, сердечно-сосудистой системы, органов пищеварения.

При мочекаменной болезни с образованием уратов (камней из солей мочевой кислоты) назначается диета № 6 (см. с след. статье), целью применения которой является нормализация пуринового обмена, конечным; продуктом которого является мочевая кислота, уменьшение образования последней и ее солей в организме, а также сдвиг реакций мочи в щелочную сторону. Диета характеризуется небольшим уменьшением белков до 70-80 г и жиров до 80-90 г (в основном, тугоплавких), физиологической нормой углеводов (400 г). Рекомендуется обильное питье (до 2 л и более) между 4 основными приемами пищи и натощак, в том числе витаминных соков и морсов. Ограничивается поваренная соль до 10 г. Одновременно увеличивается количество ощелачивающих продуктов, а это в основном растительные и молочные продукты. Соотношение щелочности и кислотности некоторых продуктов наглядно представлено в табл. При этом следует заметить, что такие продукты, как хлеб, сахар, крупы, яйца и др., образуют гораздо меньше кислотных эквивалентов в организме, если их употреблять в естественном виде. Например, желтый сахар, хлеб из цельных зерен, неочищенный рис и т. д., или картошка, сваренная в мундире и печеная. Такая пища, что не менее важно, сохраняет в себе почти все ценные минеральные соли. Белый сахар, по мере возможности, надо заменять сухофруктами и медом.

Конкретно можно рекомендовать следующие продукты и блюда:

  1. Пшеничный и ржаной хлеб из муки I и II сорта, различные выпечные изделия. Ограничиваются изделия из сдобного теста.
  2. Вегетарианские супы: овощные, картофельные, с добавлением круп, молочные; окрошка, свекольник, борщ, щи.
  3. Нежирные виды и сорта мяса, птицы, рыбы после отваривания в виде различных блюд (тушеных, запеченных, жареных, изделий из котлетной массы) 2-3 раза в неделю по 150 г (мяса) или 160 г (рыбы). Возможно сочетание мяса и рыбы в равных количествах.
  4. Молоко, кисломолочные напитки, творог и блюда из него, сметана, сыр.
  5. В изобилии сырые овощи, картофель, фрукты и ягоды в любой кулинарной обработке, особенно обладающие выраженным ошелачивающим организм действием (лимоны, цитрусовые, свекла, огурцы, арбузы, персики, курага, урюк, груши и др.), сухофрукты. Арбуз рекомендуется употреблять ежедневно по несколько раз в день (в течение всего сезона) или его сока, в том числе и консервированного.
  6. Особое значение придается клюкве как мочегонному и про-тивомикробному средству. Неорганические кислоты клюквы регулируют кислотность мочи. Кроме того, бензойно-кислый натрий клюквы в печени превращается в гиппуровую кислоту, которая, выделяясь почками, действует бактерицидно на микроорганизмы
  7. мочевых путей. Поэтому клюква давно и широко применяется при воспалительных процессах в мочевой системе. Можно использовать сок черной редьки с медом (1:2) по 1 столовой ложке 3 раза в день через 30-40 минут после еды (курс лечения - 3-4 недели). Он обладает мочегонным действием и способствует отхождению камней.

  8. Кисели молочные, мармелад, варенье, мед, нешоколадные конфеты.
  9. Салаты из свежих и квашеных овощей, из фруктов, винегреты, икра из овощей.
  10. Молочный, сметанный, томатный, на овощном отваре соусы. Укроп, зелень петрушки, пряности (ванилин, корица, лавровый лист, лимонная кислота).
  11. Разнообразные напитки: соки фруктов, ягод, овощей; морсы, вода с соками, квас. Компоты, отвар шиповника, пшеничных отрубей. Чай некрепкий с лимоном, молоком, некрепкий кофе с молоком. Способствует удалению мочевых камней морковный сок.
  12. Масло сливочное несоленое и топленое, растительные масла.
  13. Одно яйцо в день в любой кулинарной обработке.
  14. Блюда из любых круп, но в умеренном количестве.

 

Пищевые продукты

Соотношение минеральных веществ (%)

кислотного характера

щелочного характера

разность*

Яйцо куриное

72,7

27,3

+45,4

Рис

72,6

27,4

+45,2

Хлеб пшеничный

72,0

28,0

+44,0

Мясо постное

70,8

29,2

+41,6

Творог

70,1

29,9

+40,2

Макароны

69,7

30,3

+39,4

Рыба

68,8

31,2

+37,6

Стручковые

61,8

38,2

+23,6

Сало свиное

58,9

41,1

+ 17,8

Белая мука грубого помола

58,3

41,7

+ 16,6

Масло сливочное

56,1

43,9

+ 12,2

Сыр

54,4

45,6

+ 10,8

Ржаной хлеб из цельного зерна

53,9

46,1

+7,8

Орехи

52,2

47,8

+4,4

Какао

51,8

48,2

+3,6

Свекла

45,6

54,4

-8,8

Бобы зеленые

42,3

57,7

-15,4

Шпинат

40,9

59,1

-18,2

Помидоры

38,0

62,0

-24,0

Клубника

37,4

62,6

-25,2

Картофель

36,6

63,4

-26,8

Лук

35,5

64,5

-29,0

Морковь

28,9

71,1

-42,2

Яблоки

27,3

72,7

-45,4

Крыжовник

25,5

74,5

-49,0

Огурцы

25,0

75,0

-50,0

Сливы

23,1

76,9

-53,8

Лимоны

20,5

79,5

-59,0

Статья для сайта RUmed4u.ru подготовлена

Просмотров: 1471

Понравилась статья? Поделись с друзьями!


Советуем почитать по теме «Болезни почек и мочевыводящих путей»


Лучшие авторы сайта RUmed4u.ru



Комментарии к статье «Болезни почек и мочевыводящих путей: мочекаменная болезнь (МКБ)»:

Есть что сказать? Поделитесь!





Обратная связь

Пожалуйста, включите контактную информацию, если вы хотите получить ответ.

Отправить