Здоровье и красота



Смех - это здоровье, хотя со здоровьем не шутят. Л. Сухоруков


Гипомикроэлементозы


Фосфор (P)

Суточная потребность - 1500-1600 мг (для пожилых людей - 200-400 мг)

Фосфор тесно связан в обмене с кальцием и играет важную роль в формировании костной ткани. В процессах всасывания из кишечника и окостенения обмен Ca и P идет параллельно, в сыворотке крови и ренальной экскреции они антагонистичны. Фосфор - биогенный элемент и играет особенно важную роль в деятельности головного мозга, скелетных и сердечных мышц. Фосфор участвует в трансмембранном транспорте веществ, входит в состав ряда ферментов. Значительная часть энергии, образующаяся при распаде углеводов и других соединений, кумулируется в богатых энергией органических соединениях фосфорной кислоты. Фосфатные группы, присоединяясь к АДФ, образуют АТФ, которая является универсальным источником энергии и обеспечивает физиологическую деятельность клеток организма. Обмен фосфора регулируется паращитовидными железами.

При избыточном поступлении фосфора может повышаться уровень выведения кальция, что создает риск возникновения остеопороза.

Причина дефицита фосфора в организме

  • неадекватное питание (низкое потребление белка);
  • повышенное потребление Ca, Al, Mg;
  • болезни печени, интоксикации, алкоголизм, наркомания;
  • болезни паращитовидных и щитовидной желез;
  • болезни почек;
  • искусственное вскармливание у грудных детей

Органы-мишени при дефиците фосфора

  • центральная нервная система;
  • мышечная система, в т.ч. миокард;
  • печень;
  • костная система

Симптомы дефицита фосфора

  • слабость, утомляемость;
  • боли мышцах, в т.ч. в миокард, слабость;
  • снижение функции печени;
  • остеопороз

Пищевые продукты, рекомендуемые для обогащения фосфором, мг фосфора/100 г продукта

Продукт P (фосфор)
рыбные и мясные продукты 140-230
сыры 60-400
желток яйца до 500
хлеб до 200
крупа (гречневая, овсяная, пшено) 220-330
фасоль до 500
горох 370

Понравилась статья? Поделись с друзьями!