Здоровье и красота



Смех - это здоровье, хотя со здоровьем не шутят. Л. Сухоруков


Гипомикроэлементозы


Цинк (Zn)

Суточная потребность - 12-50 мг

Цинк-дефицитные состояния характеризуются наличием таких симптомов, как снижение аппетита, анемия, аллергические заболевания, гиперактивность, дерматит, дефицит массы, снижение остроты зрения, выпадение волос. Специфически снижается T-клеточный иммунитет, поэтому люди с дефицитом цинка обычно часто и длительно болеют простудными, инфекционными заболеваниями. На фоне дефицита Zn может происходить задержка полового развития у мальчиков и потеря сперматозоидами способности оплодотворения яйцеклетки у мужчин.

Нередко снижение содержания цинка в организме является следствием избыточного поступления в организм меди, кадмия, свинца, являющихся функциональными антагонистами цинка, особенно на фоне неполноценного (дефицит белка) питания, а также хронического злоупотребления алкоголем. Роль Zn при алкогольной интоксикации обусловлена его участием в метаболизме алкоголя (молекула алкогольдегидрогеназы содержит 4 атома Zn), поэтому у детей и подростков при дефиците цинка повышается предрасположенность к алкоголизму.

Дефицит цинка может приводить к усиленному накоплению кадмия, свинца, железа и меди.

Избыточное поступление цинка может понизить общее содержание и поступление в организм такого важного элемента, как медь.

Причины дефицита цинка в организме

  • неадекватное питание (дефицит белка);
  • алкоголизм, наркомания;
  • нарушение всасывания (дисбактериоз кишечника, ферментопатия, целиакия, глисты и др.);
  • болезни почек (протеинурия);
  • стресс;
  • псориаз, себорея, повышенная потливость;
  • тяжелые металлы (Cd, Pb, Hg);
  • передозировка препаратов Ca, Cu, фитина, лучевая терапия, лечение кортикостероидами, комлексонами, тетрациклином, изониазидом;
  • онкологические заболевания, послеоперационные состояния, ожоги, парентеральное питание


Органы-мишени при дефиците цинка

  • кожа;
  • волосы;
  • слизистые;
  • иммунная система;
  • центральная нервная система;
  • поджелудочная железа;
  • гипофиз;
  • простата;
  • печень;
  • сердечно- сосудистая система

Симптомы дефицита цинка

  • дерматит, экзема;
  • фурункулез, угревая сыпь;
  • плохое заживление кожи, трофические язвы;
  • выпадение, медленный рост волос;
  • язвы, эрозии, афты, стоматит, гингивит,хейлит;
  • T-клеточный иммунодефицит;
  • снижение аппетита, извращение обоняния, вкуса;
  • гиперактивность или депрессия;
  • снижение памяти,
  • задержка развития у детей;
  • дефицит гормона инсулина;
  • нарушение роста, полового созревания (гипогонадизм) у мальчиков;
  • снижение потенции, бесплодие, риск аденомы; снижение синтеза белка, тестостерона;
  • повышение уровня холестерина

Пищевые продукты, рекомендуемые для обогащения цинком, мг цинка/100 г продукта

Продукт Zn (цинк)
устрицы 100-400
дрожжи пивные 8-30
пшеничные зародыши 13,30
внутренности животного 15-23
черника 10
семя тыквы 10
грибы 4-10
овсяные хлопья, овес 4,5-7,6
лук 1,4-8,5
подсолнечник (семена) 5,0
чечевица 5,0
соя 4,9
сыр "Эдам" 4,9
пшеница 4,1
сухие сливки 4,1
зеленый горошек 3-5
какао 3-5
крабы 2-3
мясо 2-5
яичный желток 2,5-4
рожь 2,5
макароны с яйцом 2-3

Понравилась статья? Поделись с друзьями!