Здоровье и красота




Смех - это здоровье, хотя со здоровьем не шутят. Л. Сухоруков

Пищевые продукты. Теперь голод не тетка, а родная сестра лечебному голоданию.

А

Абрикосы абрикос, абрикосы, полезные свойства абрикосов, что содержится в абрикосах Обладают выраженными мочегонными свойствами благодаря большому количеству калия. Содержат до 10-12 г % углеводов, из которых около 2 г % составляют пищевые волокна, 0,9 г % - белка, лимонную и винную кислоты, много каротина (1,6 мг %), магния (используются в магниевых диетах) и железа, особенно в сушенных. Их отвары и настои не очень сильно, но довольно долго возбуждают железы желудка и внешнесекреторную функцию поджелудочной железы. Абрикосы и сок из них назначают как диетический продукт при малокровии, желудочно-кишечных и сердечно-сосудистых болезнях, сопровождающихся отеками и повышенным давлением, беременным, а также при заболеваниях кожи, слизистой оболочки полости рта, трофических язвах голени.

Курага — разрезанные и высушенные без косточек абрикосы. Урюк — сушеные или вяленые плоды мелких абрикосов с косточками. Больным с ожирением рекомендуется раз в неделю устраивать разгрузочные дни с использованием размельченной кураги: 300 г плодов делят на 4 приема и съедают с 0,5 л абрикосового сока, лучше с мякотью, по полстакана на прием и запивают молоком.

Персики персик, персики, полезные свойства персиков, что содержится в персиках В персиках так же, как и в абрикосах, много пищевых волокон, органических кислот, легкоусвояемых углеводов и калия. В них меньше каротина, зато больше витамина Е и фолиевой кислоты. Они оказывают противоотечное, противоанемическое действие. Персики и сок из них помогают при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, органов дыхания, печени, почек, усиливают секрецию пищеварительных желез, способствуют хорошему пищеварению.

Так как абрикосы и персики содержат до 6 г % сахарозы, их не рекомендуется употреблять при сахарном диабете.

Айва айва, полезные свойства айвы, что содержится в айве
Содержит витамин С— 5—25 мг %, витамин Р — 300—700 мг %, однако около половины Р-активных соединений малоактивны как капилляроукрепляющие и противогипертонические, но обладают вяжущим, мочегонным, кровоостанавливающим, антисептическим и общеукрепляющим действием. Благодаря своим вяжущим свойствам айва издавна применяется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся поносами и кровотечениями. Употребляют ее также при анемии, заболеваниях сердца, дыхательных путей, органов желудочно-кишечного тракта, туберкулезе, астме. В странах Ближнего Востока принимают как диуретическое, противоязвенное, мочегонное средство, при болезнях сердечно-сосудистой системы, легких и желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся поносом и кровотечением. Сок или мякоть из отваренных или печеных плодов — хорошее средство при заболеваниях печени и как противорвотное. Применяют по 1/2—1 стакану перед едой.

Семена айвы богаты слизистыми веществами. Их используют как смягчающее и обволакивающее средство. Для получения слизи семена заливают водой в соотношении 5 : 100 и выдерживают 1—2 дня. Принимают по одной столовой ложке 3—4 раза в день при гастроэнтеритах, спастических колитах и газообразовании в кишечнике.

Ананасыананас, ананасы, полезные свойства ананасов, какие вещества содержатся в ананасах
Ананасы и ананасовый сок полезны при заболеваниях почек, печени, сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, малокровии. Назначают по 1/2—1 стакану со столовой ложкой меда 3 раза в день. Мед добавляют перед приемом сока.

Арбузарбуз, арбузы, полезные свойства арбузов, какие полезные вещества содержатся в ананасах
Арбуз среди других овощей выделяется большим количеством воды — до 90%, легкоусвояемых сахаров — до 12% (фруктоза — 5,6, сахароза — 3,6, глюкоза — 2,8), магния — 224 мг%, железа — 1,0 мг%, фолиевой кислоты — 0,15 мг%, пектиновых веществ — 0,7%. Однако в арбузах сравнительно мало других витаминов.

Пектиновые вещества, клетчатка, органические кислоты арбуза способствуют улучшению моторной функции кишечника при запорах, связыванию и выведению токсических веществ, усилению сокообразующей и соковыделительной функции печени, поджелудочной железы, желез желудочно-кишечного тракта.

Лечебная сила арбуза проявляется в его способности без раздражения почечной ткани увеличивать образование и выведение из организма большого количества щелочной мочи. Ощелачивая мочу, мякоть арбуза не только уменьшает осаждение солей и формирование песка из них, но и способствует разрушению и выведению уже имеющихся. Поэтому многие народные целители рекомендуют арбузы для очистки почек. Щелочные соединения арбуза обеспечивают хорошую регуляцию кислотно-щелочного равновесия в организме, уменьшают накопление в нем кислых продуктов и создают благоприятные условия для жизнедеятельности клеток и органов. Ощелачивание внутренней среды организма препятствует отложению солей на стенках сосудов, в тканях и в суставах.

С лечебной целью используют сырую свежую мякоть, цельный приготовленный сок, семена, корку, цедру.

Мякоть арбуза показана при заболеваниях печени (болезнь Боткина, цирроз, хронический гепатит и желчнокаменная болезнь), вялом пищеварении, запорах, преобладании гнилостных процессов в кишечнике. Рекомендуется в качестве разгрузочной пищи при атеросклерозе, подагре, артритах, ожирении (1,5 кг мякоти в сутки), хорошо помогает при малокровии, заболеваниях крови и кроветворных органов, для лечения последствий лучевой болезни. Свежую мякоть арбуза также принимают натощак при ишемической болезни сердца, нарушениях сердечного ритма (экстрасистолии, аритмии, пароксизмальной тахикардии), гипертонии, туберкулезе легких, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, болезнях поджелудочной железы, почек, мочевого пузыря, желчнокаменной и почечнокаменной болезнях, энтероколите, дисбактериозе, остеохондрозе, бессоннице, упадке сил, инфекционных и глистных заболеваниях.

При лечении различных заболеваний, кроме ожирения, свежую мякоть арбуза принимают в больших количествах по 1—2 кг 2—3 раза в день за час до еды. С целью предупреждения симптомов «раздраженного» желудка и кишечника (отрыжка, боли и вздутие живота) рекомендуется начинать прием с небольших порций по 50—100 г 2 раза в день за час до еды.

Следует соблюдать осторожность в приеме арбузов лицам, страдающим почечнокаменной болезнью и с обострением желудочно-кишечных заболеваний. У некоторых людей (особенно пожилых), а также при ряде хронических заболеваний кишечника сравнительно грубые пищевые волокна арбуза могут служить причиной вздутия кишечника. Больным диабетом разрешается употреблять ограниченное количество арбуза с учетом суточной нормы сахара.

Хорошим лечебным действием обладает и цельный свежеприготовленный сок арбуза. В нем отсутствуют пищевые волокна, меньше органических кислот, и поэтому при его приеме практически не наблюдается осложнений со стороны желудочно-кишечного тракта. Принимают его по тем же показаниям, что и мякоть арбуза, по 50—100 мл 4—6 раз в день до еды.

Семена арбуза содержат до 50 % жирного масла, которое состоит из линоленовой, линолевой, пальмитиновой кислот. По вкусовым качествам оно способно конкурировать с миндальным и прованским маслами. Семена арбуза используют при лечении желчнокаменной болезни, цистите, лихорадочных состояниях, как кровоостанавливающее средство, как мощное противоглистное лекарство, которое по эффективности не уступает семенам тыквы. Для этих целей используют арбузное «молоко», которое получают путем растирания истолченных семян арбуза в холодной воде или молоке в соотношении 1:10, настаивают 6—8 часов, для вкуса добавляют сахар или фруктовый сироп и пьют по 50—100 мл 6—8 раз в день за час до еды.

Арония арония, черноплодная рябина, полезные вещества в аронии, что содержится в аронии

Арония (черноплодная рябина) характеризуется очень высоким содержанием (до 2—4 %) Р-витаминоактивных соединений. Благодаря этому арония позволяет предупреждать целую группу сердечно-сосудистых заболеваний, которые определяют в настоящее время до 60% всех смертных случаев (инфаркт миокарда, гипертония, тромбофлебит, склероз сосудов головного мозга и некоторые др.). Кроме того, арония полезна при различных кровотечениях, при гломерулонефрите, геморрагическом диатезе, после лечения антикоагулянтами, радиоактивного облучения.

В профилактических целях плоды аронии (свежие, мороженые или консервированные) используют 2 раза в неделю по 10—25 г на один прием. Для лечения, в частности гипертонии, применяют 250—300 г ягод или 150 г сока (можно с ложкой меда) в день за 2—3 приема в течение 10—15 дней.

Черноплодная рябина противопоказана больным с повышенной свертываемостью крови, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритом с повышенной секреторной активностью.

Артишок артишок, что такое артишок, полезные свойства артишока, что содержится в артишоках
Содержит нежную мякоть, приятную на вкус и богатую витаминами группы В, С и каротином, а также калием; считается диетическим продуктом. В нем довольно большое количество углевода инулина, который легко усваивается без напряжения функции поджелудочной железы и потому рекомендуется при диабете. В сушеной ботве и корнях артишока содержится цинарин, обладающий противосклеротическими свойствами. B листьях, стеблях, корнях и соцветиях имеются вещества, оказывающие лечебное действие при заболеваниях почек, способные предупредить болезни сердечно-сосудистой системы.

Артишок считается диетическим продуктом. Отвар корзинок артишока применяют при запорах, заболеваниях печени и желчного пузыря. Артишок предупреждает развитие атеросклероза, снижает артериальное давление, обладает желчегонным и мочетонным действием. Имеются сообщения о том, что он очищает организм от алкоголя, предупреждая вредное воздействие этого яда на организм человека.

Артишок — обычное травянистое огородное растение, похожее на ревень. Едят артишоки вареными или тушеными с добавлением различных соусов. Нежная мякоть артишока приятна на вкус, но лишь в том случае, если плоды будут правильно обработаны: в пищу идут только зеленые донышки (корзинки) артишоков и основания их листьев, а верхушки листьев несъедобны. Готовят обычно в виде салата или отваривают, подавая с различными соусами. Отвар корзинок артишока применяют при запорах и заболеваниях печени и желчного пузыря.

Понравилась статья? Поделись с друзьями!