Здоровье и красота




Смех - это здоровье, хотя со здоровьем не шутят. Л. Сухоруков

Пищевые продукты. Теперь голод не тетка, а родная сестра лечебному голоданию.

Б

Баклажаныбаклажаны, полезные свойства баклажанов, чем полезны баклажаны
Они же «синенькие», содержат небольшое количество витамина С и каротина, зато в них много витамина РР, пектиновых веществ, солей калия, кобальта и марганца. В связи с этим они показаны при малокровии. Благодаря оптимальному соотношению солей калия и натрия, наличию пектиновых веществ и тартроновой кислоты рекомендуются при атеросклерозе и заболеваниях почек; в связи с малым содержанием углеводов могут использоваться в питании при диабете.

Следует иметь в виду, что в кожуре перезрелых баклажанов содержится большое количество соланина, поэтому их надо обязательно очищать от кожуры.

Бататбатат, сладкий картофель, полезные свойства батата, что содержится в батате
Батат (сладкий картофель) содержит много крахмала (8—28 %) и сахара (до 6 %), богат калием, по содержанию витамина С он приближается к картофелю (разводится в Закавказье и Средней Азии).

Бананыбананы, полезные свойства бананов, полезные вещества в бананах
Углеводы их представлены главным образом крахмалом и фруктозой. Немало в бананах свободных органических кислот и пектиновых веществ. Используют бананы в качестве щадящего диетического продукта при воспалительных поражениях слизистых оболочек рта, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, бактериальной дизентерии, заболеваниях печени.

Мякоть плодов назначают при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, воспалении слизистых оболочек толстого и тонкого кишечника. Считается, что бананы полезны при сердечно-сосудистой недостаточности, осложненной отеками, при гипертонической болезни, заболеваниях печени и желчевыводящих путей

Сок бананов с мякотью эвакуируется из желудка медленнее, чем рисовый отвар. В то же время он обладает большим послесекреторным эффектом, чем весьма сокогонные соки ананаса или папайи. Это позволяет использовать сок банана или его плоды при гастритах с повышенной и нормальной кислотностью. Только в первом случае банановый сок с мякотью полезнее употреблять до еды, во втором — после еды.

Барбарисбарбарис, полезные свойства барбариса
Барбарис в виде сока и ягод используют для повышения аппетита, утоления жажды, а также как желчегонное и слабительное средство при запорах, заболеваниях печени и желудочно-кишечного тракта.

Березовый сокбереза, березовый сок, чем полезен березовый сок
Березовый сок (свежий и консервированный) является освежающим напитком, оказывает общеукрепляющее, стимулирующее, дезинтоксикационное действие, повышает сопротивляемость организма. Помогает при авитаминозах, анемиях, туберкулезе, раке матки, простудных и кожных заболеваниях. Принимают его также как мочегонное и противоглистное средство, при камнях в почках, мочевом пузыре и печени, атеросклерозе, полиартритах, отеках сердечного происхождения, золотухе, подагре, артритах, ревматизме, для профилактики кариеса зубов.

Используют по 1 стакану со столовой ложкой меда 2—3 раза в день за полчаса до еды или же в смеси с виноградным соком (1:1).

Боярышникбоярышник, полезные свойства боярышника
Боярышник сочетает вещества, благоприятно действующие на сердце, с высоким содержанием витаминов С (25—30 мг%) и Р (250—500 мг%), является источником микроэлементов (меди, марганца, хрома и цинка). В семенах боярышника более 30 % жирного масла.

Полезен боярышник при аритмии, болях в сердце, неврозах, сосудистых спазмах, одышке, бессоннице; это обусловлено тритерпеновыми кислотами (урсоловая, олеаноловая, кратегусовая), содержание которых достигает 60—180 мг %. Именно они, улучшая деятельность сердца, нормализуют его ритм. Используется для приготовления настойки и входит в состав аптечного препарата «Кардиовален».

Боярышник также снижает содержание холестерина в крови и жировые отложения в сосудах и печени, способствуя обратному развитию атеросклеротических изменений. Усиливает синтез гликогена в печени, желчеотделение и разжижает желчь, обладает мочегонным действием. Поэтому ягоды и сок боярышника применяются также и как тонизирующее сердце средство при ревматических пороках сердца, для снятия повышенного кровяного давления, в начальных стадиях артериосклероза, а также при расстройствах в климактерическом периоде. Кроме того, их используют при функциональных расстройствах сердечной деятельности, при гипертонической болезни, стенокардии, ангионеврозах, мерцательной аритмии, пароксизмальной тахикардии.

Клюква клюква, полезные свойства клюквы

Брусника брусника, полезные свойства брусники

Эти ягоды обладают бактерицидным действием в отношении гноеродных, кишечно-тифозных и гнилостных бактерий, а также противогрибковым действием, обусловленным высоким содержанием в них бензойной кислоты. Клюква, наряду с бензойной кислотой, содержит урсоловую кислоту, эффективную при заболеваниях почек и кишечника. Прием клюквенного сока увеличивает кислотность мочи и повышает выведение гиппуровой кислоты, которая оказывает антимикробное действие на патогенную микрофлору при инфекциях мочевых путей.

Различные напитки из клюквы и брусники (морсы, настои, чаи) рекомендуются лихорадящим больным, а также после перенесенных тяжелых болезней и травм для повышения аппетита. Брусничный и клюквенный соки из спелых ягод оказывают общеукрепляющее и тонизирующее действие, улучшают аппетит, способствуют усвоению пищи, усиливают выделение желудочного и панкреатического сока. С их помощью успешно лечат гастриты с пониженной кислотностью, воспаление поджелудочной железы. Эти соки назначают также при лихорадке, простудных заболеваниях, малярии, кори, диабете, артритах обменного происхождения, ревматизме, подагре. В связи с выраженным мочегонным действием они применяются при заболеваниях почек, мочевого пузыря, гипертонии, отравлениях, диатезе. Используются для симптоматического лечения рака кожи и опухолей желудка. Принимают ПО 1 /2 стакана сока со столовой ложкой меда 3 раза в день.

Брусника, клюква и соки из них противопоказаны при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Брюквабрюква, полезные свойства брюквы, что содержится в брюкве
Брюква, как и близкая ей морковь, сравнительно богата соединениями калия, содержит до 6 % сахаров, витамин С, каротин и небольшое количество витамина B1. В брюкве имеются эфирные масла (в том числе горчичное) и много клетчатки, из-за которой ее следует варить или тушить дольше, чем морковь.

Брюкву целесообразно употреблять для усиления моторики кишечника при запорах. В связи с малой калорийностью она полезна при диабете и ожирении.

Понравилась статья? Поделись с друзьями!