Здоровье и красота




Смех - это здоровье, хотя со здоровьем не шутят. Л. Сухоруков

Пищевые продукты. Теперь голод не тетка, а родная сестра лечебному голоданию.

Р

Ревеньревень, полезные свойства ревеня, что содержится в ревене
Созревает раньше других овощей: черешки ревеня собирают уже в мае и готовят из них супы, салаты, кисели, компоты, а также используют для приготовления консервов. Молодые сочные черешки содержат органические кислоты (в том числе много щавелевой), немного сахара, пектиновые вещества, минеральные соли (главным образом соли калия и железа) и сравнительно небольшое количество витамина С.

Ревень и сок из него стимулируют работу пищеварительного тракта, действуя как легкое слабительное, рекомендуются при атонии кишечника и хронических запорах. Обладают желчегонным действием, способствуют регуляции кровообращения. Принимают по столовой ложке сока (не более), смешанного со стаканом морковного или фруктового сока и столовой ложкой меда 2—3 раза в день.

Большие количества ревеня опасны из-за связывания в организме кальция содержащейся в нем щавелевой кислотой, и образования камней (оксалатов), что может приводить к различным нарушениям, свойственным дефициту кальция в организме и мочекаменной болезни. Особенно чувствительны к действию щавелевой кислоты дети, поэтому им употреблять ревень в сыром виде нельзя. Следует иметь в виду, что при варке, особенно с молоком, количество щавелевой кислоты существенно снижается и в вареном виде (в частности в виде супов, варенья) его можно использовать практически без ограничений.

Редисредис, чем полезен редис, что содержится в редисе
Редис вызревает раньше других овощей и не один раз за сезон. Содержит довольно большое количество витамина С (до 35 мг %). В молодом редисе минеральных веществ (калия, железа) и витаминов больше, чем в обычной редьке, а грубой клетчатки, гликозидов и эфирных масел меньше. Но храниться он может не так долго. Салаты из редиса со сметаной, растительным маслом обладают умеренным желчегонным, противоотечным действием, улучшают аппетит, способствуют лучшей перистальтике и опорожнению кишечника.

Лечебным действием обладают корнеплоды и свежий сок, при этом предпочтительнее формы с черным корнем. Редька возбуждает аппетит, стимулирует выделение желудочного сока.

Редькаредька, чем полезна редька, полезные свойства редьки
Редька уменьшает почечные боли и «растворяет» почечные камни и песок; благодаря большому количеству калия и магния обладает мочегонными и желчегонными свойствами, поэтому ее применяют при отеках и мочекаменной болезни. При камнях желчного пузыря дополнительно к основному лечению пьют свежий сок из редьки по 2—3 столовые ложки в день. Сок черной редьки принимают по 1 чайной ложке 3 раза в день за 20—30 минут до еды. Курс лечения — 20 дней, перерыв в течение недели, затем повторный курс. Рекомендуется повторный курс проводить с использованием других растительных желчегонных (бессмертник, мята, ромашка, пижма, чистотел, душица, зверобой).

Сок редьки используют при катаре верхних дыхательных путей, бронхите, коклюше и как отхаркивающее средство. Сок из редьки, смешанный пополам с медом, используют также при атеросклерозе, камнях в почках и желчном пузыре. Для этого можно применять и такой способ: редьку пробуравливают, но не до дна, заполняют медом, закрывают кусочками редьки и ставят в тепло на 4 часа, потом сок сливают и принимают: взрослые — по 2—3 столовые ложки через каждый час, а дети — по 1 чайной ложке.

Репарепа, чем полезна репа, что содержится в репе
Репа содержит каротин (0,1 мг %) витамины С (до 20 мг %) и РР (0,8 мг %), а также много клетчатки и солей калия. Особый запах репы обусловливают эфирные масла. Гликозид синегрин, являющийся сильным бактерицидным веществом, придает pепе слегка горьковатый привкус. Репа содержит небольшое количество усвояемых углеводов и много пищевых волокон, поэтому применяется в малокалорийных диетах для питания больных ожирением и сахарным диабетом. Репа обладает мочегонным, антисептическим, противовоспалительным, ранозаживляющим и обезболивающим действием. В любом виде репа — одно из эффективных средств оздоровления кишечника, в том числе и при запорах.

Разведенный водой сок репы способствует лучшему опорожнению желчного пузыря, цельный сок — образованию желчи печенью.

Репа и ее сок не рекомендуется при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при острых гастритах, а также энтероколитах с поносами, воспалительных процессах в печени и почках.

Рябинарябина, полезные свойства рябины, что содержится в рябине
Рябина обыкновенная содержит 50—100 мг % витамина С, до 3—5 мг % каротина, 0,2—0,4 г % Р-активных соединений, около 1 мг % витамина K1, а также 4—16 мг % амигдалина. Фитонциды рябины губительны для плесневых грибов, сальмонелл, золотистого стафилококка.

Рябина обладает противомикробным, кровоостанавливающим, ранозаживляющим, мочегонным, слабительным действием, снижает содержание холестерина в крови, повышает устойчивость сосудов к неблагоприятным воздействиям, уменьшает содержание липидов в печени, нормализует обмен веществ, ликвидирует дефицит витаминов. Полезна при малокровии, астении, подагре, геморрое, злокачественных опухолях. Сок рябины помогает при пониженной кислотности желудочного сока (по 1 чайной ложке за 20—30 минут до еды), гастрите, гипертонии, витаминной недостаточности, глаукоме, коклюше, дисменореях, при болезнях печени, почек, асците, атеросклерозе. Оказывает мягкое желчегонное и слабительное действие (по 1 столовой ложке 3—4 раза в день до еды). Иногда применяется для устранения ревматических болей. При этом принимают по 1/4—1/3 стакана сока со столовой ложкой меда, разведенных в равном количестве молока, 3 раза в день до еды.

Понравилась статья? Поделись с друзьями!