Здоровье и красота




Смех - это здоровье, хотя со здоровьем не шутят. Л. Сухоруков

Пищевые продукты. Теперь голод не тетка, а родная сестра лечебному голоданию.

Т

Топинамбуртопинамбур, чем полезен томинамбур, что содержится в топинамбуре
Топинамбур (земляная груша) содержит от 2 до 4 % белка, 20 % углеводов, среди которых до 12 % полисахарида инулина, обладающего противодиабетическими свойствами, и около 2 % клетчатки. Витамина С и витаминов группы В в нем вдвое, а железа втрое больше, чем в картофеле. Употребляются в пищу клубни (сырые и вареные), а так как у топинамбура тонкая кожица, которая вполне съедобна, чистить его не обязательно.

Тыкватыква, что содержится в тыкве, полезные свойства тыквы
Тыква (мякоть) содержит около 1 г % белков, 4—6 г % усвояемых углеводов, 1,9 г % пищевых волокон, 1,5 мг % каротина. Тыква также богата солями калия, железа, меди и цинка. В некоторых сортах тыквы (медовой) имеется до 8 % сахара, что дает возможность использовать ее для приготовления варенья, цукатов и пастилы. Семена тыквы богаты жиром и белками, поэтому они имеют сравнительно высокую калорийность.

Мякоть тыквы, варенную с медом, употребляют в пищу при заболеваниях мочевого пузыря, печени, почек, а также сердечно-сосудистистой системы с отеками. Мякоть тыквы оказывает противорвотное действие при токсикозах беременных.

Сок тыквы, который изготавливают только в период полной ее спелости, показан при нарушении обмена веществ, особенно при ожирении, сахарном диабете, общей слабости, малокровии, тошноте беременных (1/2—1 стакан в день), при сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии, атеросклерозе, холециститах, колитах. Рекомендуется при отеках больным с болезнями сердца и почек, а также больным, перенесшим болезнь Боткина, в качестве желчегонного средства. Входит в комплекс пищевых продуктов для лечения аденомы простаты и рака. Сок с медом, выпитый на ночь (1/4—1/2 стакана), успокаивает нервную систему, улучшает сон. Принимают 1/2 стакана сока со столовой ложкой меда 2—3 раза в день в течение 3—4 месяцев.

Тыква и ее сок полезна не только больным, но и здоровым людям, предохраняя от многих болезней (подагры, атеросклероза, рака) и препятствуя старению организма.

Следует иметь в виду, что при заболеваниях кишечника, проявляющихся избыточным газообразованием, при острых и хронических болезнях желудка, при их обострении тыквенные блюда надо применять с осторожностью из-за довольно большого количества клетчатки.


У

Укропукроп, что содержится в укропе, чем полезен укроп
Укроп содержит эфирные масла (2—2,5 г %) и не только придает пище приятный аромат и вкус, но и обогащает ее минеральными веществами (калий, железо, кальций, магний) и витамином С, которого в нем около 100 мг %.

С лечебной целью используют траву и плоды укропа. Свежая зелень в виде приправы к салатам используется для лечения сердечной астмы, возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, стимулирует деятельность молочных желез. Укроп также возбуждает деятельность утомленного сердца, расширяет кровеносные сосуды, понижает артериальное давление. Он обладает послабляющим, отхаркивающим, противосудорожным, успокаивающим и слабым снотворным действием.

Сок укропа, так же как и сам укроп, является хорошим средством при анемии, возбуждает аппетит, усиливает пищеварительную деятельность желудка и кишечника, устраняет газы, расслабляет кишечник, снижает артериальное давление. Оказывает мочегонное, желчегонное, отхаркивающее, послабляющее действие, повышает сопротивляемость организма к острым респираторным и инфекционным заболеваниям. Показан в диетическом питании при ожирении, гастритах с пониженной кислотностью, заболеваниях печени, почек, желчного пузыря и при метеоризме.

Понравилась статья? Поделись с друзьями!